お菓子工房くろねこ軒のお菓子は、国産小麦粉をはじめ良質の素材を選びひとつひとつ丁寧に作っています。
生菓子、焼き菓子ともフランス菓子を基盤としています。
旬の素材のみしか使わないため、ご希望に添えない場合もございますが季節毎に一番美味しいお菓子をご紹介しています。
フランスに滞在中、躾られた犬が飼い主と共にどこにでも行けることに驚きました。ドッグカフェは存在しないのです。日本もそうなってほしいと思いそれを実現したいと願っています。
当店は保護犬猫を広く知ってもらうことを目的として看板猫・看板犬(大型犬)が在中しております。動物が苦手な方のご来店はおすすめ出来ません。
ドッグカフェではありませんがきちんと躾られた犬はオーナーと共に入店して頂けます。
当店は保護犬猫を広く知ってもらうことを目的として看板猫・看板犬(大型犬)が在中しております。動物が苦手な方のご来店はおすすめ出来ません。
ドッグカフェではありませんがきちんと躾られた犬はオーナーと共に入店して頂けます。
※詳しくは店舗入り口にご案内がありますので、必ずお読み頂いてからのご入店をお願いします。
Salon de thé : | 基本的に1~3週目の 土・日・月、 11時~17時開店です。 |
基本的に月の4週目頃に開催 ※クリスマス等で違う週の変更有 |
〜 お知らせ 〜
Instragram更新中です。
御代田町のふるさと納税お礼品を作っています。ぜひご利用ください。
7月からcaféからサロン・ド・テに名称を変更をしてより美味しいお菓子を作ってまいります。
11月は1週目〜3週目まで開店です。4週目はお菓子教室でサロンはお休みとなります。5週目土曜日はお休みとなります。 11月のSalon de théはお菓子教室で大好評だった小布施栗のモンブランや秋の定番タルトレットポムリーシュなど秋本番のメニューが登場します。
焼き菓子も秋のお菓子がそろいます。大人気のサブレ・オータムや栗のダックワーズも登場します。
皆さまのお越しをお待ちしております。
11月は1週目〜3週目まで開店です。4週目はお菓子教室でサロンはお休みとなります。5週目土曜日はお休みとなります。 11月のSalon de théはお菓子教室で大好評だった小布施栗のモンブランや秋の定番タルトレットポムリーシュなど秋本番のメニューが登場します。
焼き菓子も秋のお菓子がそろいます。大人気のサブレ・オータムや栗のダックワーズも登場します。
皆さまのお越しをお待ちしております。
*気温の変動等により一部メニューを変更する可能性がございます。
タルトレット・ポム・リーシュ
くろねこ軒、秋のタルトの代表格。とにかくりんごをたっぷりと使っています。中にソテー、上には生りんごをどんと乗せて長時間焼き力強い味わいに仕上げました。店主のイチオシです。
テリーヌ・フロマージュ・エピス
スパイスをひとはけ加えた新作のベイクドチーズケーキ。テリーヌなので本当になめらか、とろける食感です。キリのチーズをたっぷり使った大人のチーズケーキ。
スフレ・オ・ショコラ
長年のロングセラーの蒸し焼きショコラ。口に入れると溶けてしまう濃厚なショコラ。記憶に残る味わいはフランス産有機チョコレートが作り出します。
小布施栗のモンブラン
小布施の栗をマロンクリームと甘煮にしてたっぷり使った和栗のモンブラン。淡い味わいをまとめるのはたっぷりのホイップクリームと甘いメレンゲ。ボトムはダックワーズ。お酒も使わない、日本の栗の美味しさを堪能してもらえる逸品です。
11月のレッスンメニュー
キャラメルりんごのタルト
キャラメルりんごのタルト
開始時間 | 長野の方のみのクラスは午前10時から 東京からの方がいらっしゃる時は10時30分から。募集締め切り後にご連絡します。 |
所要時間 | 2時間~3時間位 (メニューによって変わります) |
少人数制。基本的に2~3名で1台を作って頂きますがメニューにより変わる場合もございます。例外はありますが基本的にデモンストレーション方式ではなくご自分で作って頂きます。 作った後に試食があり、メニューによっては小さなお持ち帰りがあります。 | |
2名様以上で実施となります。募集を締め切った時点で参加希望者が1名様の場合は実施できません。 | |
メールかお電話070-8587-1814で。ラインでも受け付けております。新規でお教室へ入会ご希望の方はこちらからお菓子教室ご案内を送らせて頂きます。お月謝、キャンセルポリシーなどはこちらに記載してあります。読んでいただきご納得を頂いた上でご入会をくださいますようお願い申し上げます。 | |
キャンセルは3日前までにお電話でお願いいたします。3日前までは無料ですが前日~当日は全額キャンセル料がかかりますのでご了承ください。 |