パティスリーくろねこ軒 / pâtisserie kuronekoken

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お菓子工房くろねこ軒のお菓子は、国産小麦粉をはじめ良質の素材を選びひとつひとつ丁寧に作っています。生菓子、焼き菓子ともフランス菓子を基盤としています。旬の素材のみしか使わないため、ご希望に添えない場合もございますが季節毎に一番美味しいお菓子をご紹介しています。

フランスに滞在中、躾られた犬が飼い主と共にどこにでも行けることに驚きました。ドッグカフェは存在しないのです。日本もそうなってほしいと思いそれを実現したいと願っています。
当店は保護犬猫を広く知ってもらうことを目的として看板猫・看板犬（大型犬）が在中しております。動物が苦手な方のご来店はおすすめ出来ません。
ドッグカフェではありませんがきちんと躾られた犬はオーナーと共に入店して頂けます。

※詳しくは店舗入り口にご案内がありますので、必ずお読み頂いてからのご入店をお願いします。

Salon de thé :	基本的に１～３週目の土・日・月、 11時～17時開店です。
お菓子教室 :	基本的に月の4週目頃に開催 ※クリスマス等で違う週の変更有

〜　お知らせ　〜

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御代田町のふるさと納税お礼品を作っています。ぜひご利用ください。

１２月は変則的な開店になります。１・２・４週目の土・日・月開店です。３週目はお菓子教室開催のためお休みとなります。＊下記カレンダーを参照くださいませ。クリスマスツリーに火が灯りました。特別な月が始まります。今月はくろねこ軒名物温かいタルトタタンをはじめノエルにぴったりなお菓子が揃います。年末の４週目も開店します。冬の静かな風景は最高です。１２月のsalonをお楽しみください。

＊気温の変動等により一部メニューを変更する可能性がございます。

ルーロマロン＊変更の可能性があります。

きめ細かい蜂蜜入りの生地を楽しむロールケーキです。少し加えたカスタードと控えめな生クリーム、小布施栗の甘煮が散っています。シンプルでいて永遠のロングセラーです。

タルト・ヴァン・ショー

リクエストの声にお応えしました。スパイシーな赤ワインで煮たフルーツが驚きの美味しさ。フランスの冬の風物詩、ヴァンショーを２種類のクリームの上にたっぷりと。ざくざくのパートブリゼがまとめ役。個性的な味わいのくろねこ軒らしいタルト。

マスコットプラリネ

アーモンドたっぷりの３重奏。プラリネ風味のバタークリームとさくさくのローストアーモンドが印象的なフランス古典菓子。Noëlの寒い季節に食べるのが一番美味しい。

タルトタタン

くろねこ軒冬のお菓子の代表。焼きたてのパイにとろけそうなリンゴをたっぷりと。言葉にならない美味しさの温かな一皿をお楽しみください。

１２月のお菓子教室

1２月のお菓子教室は１９日(金)、２０日(土)、２１日(日)、２２日(月)に開催です。開始時間は10時、10時30分からのどちらかになります。募集締め切り後にお知らせします。今月はNoëlの月。クリスマスケーキに「プロフィットロール」を作りましょう。シューを重ねた立体的な形、仕上げはチョコレートのソースをかけて。タルト、ジェノワーズ、シュー、と３つパータの構成で基本的なお菓子の総復習になるアントルメ。お一人１台仕上げていただきます。がんばりましょう！初めてレッスンにご参加ご希望の方はご参加の前にお菓子教室ご案内を送らせていただきます。HPからLESSONにメールを頂くかお電話070-8587-1814でお申し込みください。

開始時間	長野の方のみのクラスは午前10時から東京からの方がいらっしゃる時は10時30分から。募集締め切り後にご連絡します。
所要時間	2時間～3時間位（メニューによって変わります）
レッスン形態	少人数制。基本的に2～3名で1台を作って頂きますがメニューにより変わる場合もございます。例外はありますが基本的にデモンストレーション方式ではなくご自分で作って頂きます。作った後に試食があり、メニューによっては小さなお持ち帰りがあります。
開催条件	2名様以上で実施となります。募集を締め切った時点で参加希望者が1名様の場合は実施できません。
お申し込み	メールかお電話070-8587-1814で。ラインでも受け付けております。新規でお教室へ入会ご希望の方はこちらからお菓子教室ご案内を送らせて頂きます。お月謝、キャンセルポリシーなどはこちらに記載してあります。読んでいただきご納得を頂いた上でご入会をくださいますようお願い申し上げます。
キャンセル	キャンセルは3日前までにお電話でお願いいたします。3日前までは無料ですが前日～当日は全額キャンセル料がかかりますのでご了承ください。

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