パティスリーくろねこ軒 / pâtisserie kuronekoken

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お菓子工房くろねこ軒のお菓子は、国産小麦粉をはじめ良質の素材を選びひとつひとつ丁寧に作っています。生菓子、焼き菓子ともフランス菓子を基盤としています。旬の素材のみしか使わないため、ご希望に添えない場合もございますが季節毎に一番美味しいお菓子をご紹介しています。

フランスに滞在中、躾られた犬が飼い主と共にどこにでも行けることに驚きました。ドッグカフェは存在しないのです。日本もそうなってほしいと思いそれを実現したいと願っています。
当店は保護犬猫を広く知ってもらうことを目的として看板猫・看板犬（大型犬）が在中しております。動物が苦手な方のご来店はおすすめ出来ません。
ドッグカフェではありませんがきちんと躾られた犬はオーナーと共に入店して頂けます。

※詳しくは店舗入り口にご案内がありますので、必ずお読み頂いてからのご入店をお願いします。

Salon de thé :	基本的に１～３週目の土・日・月、 11時～17時開店です。
お菓子教室 :	基本的に月の4週目頃に開催 ※クリスマス等で違う週の変更有

〜　お知らせ　〜

Instragram更新中です。

7月からcaféからサロン・ド・テに名称を変更をしてより美味しいお菓子を作ってまいります。
10月は１週目〜3週目まで開店です。4週目はお菓子教室でサロンはお休みとなります。 10月のSalon de théは小布施栗や紅玉林檎などやっと秋らしいメニューが登場します。
焼き菓子も秋のお菓子がそろいます。大人気のサブレ・オータムも久しぶりに登場予定です。

皆さまのお越しをお待ちしております。

＊気温の変動等により一部メニューを変更する可能性がございます。

なめらかパンプキンプリン

お菓子教室で大好評だったかぼちゃのプリン。低温でじっくり焼くので驚きのなめらかさが楽しめます。濃いめに焦がしたキャラメルソースとほんのすこしのラム酒が大人味。ハロゥインには欠かせないお菓子です。

栗入りスフレロールケーキ

卵とミルク、蜂蜜の香りの柔らかなスフレ生地でカスタード入りのクリームと自家製小布施栗の甘煮をロールしました。シンプルですが美味しい！

ベイクドチーズケーキ・ヴァニラ

長年のロングセラーの焼きチーズケーキ。サワークリーム多めで乳製品の美味しさがストレートに味わえるしっとりタイプ。バニラの香りが豊かです。完成された味わいで多くのお客さまに愛されています。写真のトップのサワークリームは中に入れて焼きこみます。

タルトポム

とにかく紅玉りんごをたっぷり楽しんでもらえるように薄切りを重ねて重ねて仕上げています。あんずジャムもたっぷり。甘酸っぱい旬のりんごのタルト。シンプルイズザベスト！

10月のレッスンメニュー
和栗のモンブラン

10月のお教室は２５日（金）〜２８日（月）です。今月は和栗のモンブラン。手が掛かるお菓子ですが自分で作ると新鮮な栗の美味しさを堪能できます。出来立てを食べたらきっと感激するはず。小布施の栗で最高に美味しいモンブランを作りましょう。ご参加お待ちしています。

開始時間	長野の方のみのクラスは午前10時から東京からの方がいらっしゃる時は10時30分から。募集締め切り後にご連絡します。
所要時間	2時間～3時間位（メニューによって変わります）
レッスン形態	少人数制。基本的に2～3名で1台を作って頂きますがメニューにより変わる場合もございます。例外はありますが基本的にデモンストレーション方式ではなくご自分で作って頂きます。作った後に試食があり、メニューによっては小さなお持ち帰りがあります。
開催条件	2名様以上で実施となります。募集を締め切った時点で参加希望者が1名様の場合は実施できません。
お申し込み	メールかお電話070-8587-1814で。ラインでも受け付けております。新規でお教室へ入会ご希望の方はこちらからお菓子教室ご案内を送らせて頂きます。お月謝、キャンセルポリシーなどはこちらに記載してあります。読んでいただきご納得を頂いた上でご入会をくださいますようお願い申し上げます。
キャンセル	キャンセルは3日前までにお電話でお願いいたします。3日前までは無料ですが前日～当日は全額キャンセル料がかかりますのでご了承ください。

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