11時OPENです。

もう暖かくなり始めているであろう3月末日のマルシェは新作のオレンジの焼き菓子や桜のシフォン等、春らしさ一杯で皆様をお迎えする予定です。
カフェメニューもシュークリームが再登場です。
これから気温が高くなるまでの短い期間、お届け出来る予定です。
そして苺のショートケーキも作ります。
特製ジェノワーズの口溶けの良さをぜひ楽しんで頂きたいと思います。
こちらもくろねこ軒では苺がある時期のみ、の期間限定のケーキです。

天然酵母パンは人気の定番、ピストーレ。イングリッシュマフィン、食パン、ライ麦のプチパン、そして最近の大ヒット・りんごのフランス風デニッシュ。トロペジェンヌ、気温により出来たらパリパリのチーズがおいしいフロマージュ等の制作予定です。
くろねこ軒のパン達はすべてあこ酵母と国産小麦粉、きび砂糖等を使ってゆっくりゆっくり時間をかけて熟成して作っていきます。そのおいしさは本物。マルシェやイベントの時しか作りません。ぜひおためしください。

ガレージの焼き菓子達はドゥミセックが春の定番、桜と抹茶のマカロン。そして焼き立てが美味しいフィナンシエをふちがかりっとしている焼き立てで、プレーンと杏を召し上がっていただこうと思っています。なかなか焼き立ての美味しさを味わう機会がないお菓子です。ぜひ焼き立てを一口齧って、その美味しさに驚いてほしいと思います。
ケックにこの時期限定の桜と大吟醸のシフォン、レモンの焼き菓子ウィークエンド、あんずのカップケーキ、そして今回初登場、ライ麦入りダッコワーズのケック。珍しいお菓子です。
サブレ類は定番看板娘のサブレ、サブレフリュイ、春らしい苺とホワイトチョコレートのサブレ、ココアアマンド、クランブル等。
天然酵母のお菓子もいっぱいです。今回はサブレ・スクレとサレ。スクレはレーズンやくるみのペーストが、サレはチーズが3種類入っています。スコーンはプレーンと今回は酒粕入り。どんなお味かご期待ください。
今月は酒粕という新しい食材にチャレンジ。
天然酵母のお菓子は独特の風味があって奥深いおいしさ。くろねこ軒オリジナルなお菓子達です。どこにも売っていない美味しさです。ぜひお試しください。

皆さまのお越しをお待ちしています。