これはアップルパイの変化球。ドイツ〜オーストリア辺りでポピュラーなりんごのお菓子です。
パンような生地をうすーくうすーく下に敷いた新聞が読めるくらいに薄くのばし、りんごやケーキクラムの詰め物をしてバターを塗りながら焼いていきます。焼きたてのあつあつにヴァニラアイスをからめて食べるとほんとうにしあわせ。お菓子屋さんではほとんど売っていないので家で作るしかないのです。教室でも大人気の温かい焼き菓子です。
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