お菓子工房くろねこ軒

こちらはスフレ生地です。口の中でシュワッととけてしまう生地。
クリームにも抹茶をいれたもの。
クリームに抹茶をいれるかいれないか、好みが別れる所ですがスフレ生地のロールには入れた方がおいしいように感じます。
ジェノワーズで作ったら食感も味もまた違うお菓子になります。